掌醢署

官署名。 隋属光禄寺， 设令及丞。 唐因之， 掌供应醋及鹿、 兔、 羊、 鱼肉酱。 明光禄寺亦设， 设署正等官。 清承明制， 掌供备盐、 酱、 香、 烛等物， 并管有果园， 按年征税， 送存银存。 有署正、 署丞。

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官署名。 隋屬光祿寺， 設令及丞。 唐因之， 掌供應醋及鹿、 兔、 羊、 魚肉醬。 明光祿寺亦設， 設署正等官。 清承明制， 掌供備鹽、 醬、 香、 燭等物， 並管有果園， 按年徵稅， 送存銀存。 有署正、 署丞。